【職人仕込み】上棒天（石臼練り・一晩熟成）｜冷めてもプリっと美味しい老舗の味
- 販売価格：
- 756円（税込み）
- 商品コード
- T000000034-001
- JANコード
- 4560401741521
- カテゴリー
- さつま揚げ
商品仕様・スペック
| 商品名 | 上棒天 |
|---|---|
| 名称 | 魚肉練り製品 |
| 内容量 | 200g/1パック |
| 原材料名 | 魚肉(外国及び国産),砂糖,食塩,灰汁持地酒,甘藷澱粉,小麦澱粉,コーンスターチ/調味料(アミノ酸),保存料(ソルビン酸)(一部に卵・小麦を含む) |
| アレルギー情報 | 小麦、卵 |
| 賞味期限 | 出荷日より7日程度 |
| 保存方法 | 冷蔵（10度以下） |
| 外装サイズ | 11cm×21cm×5cm |
| 発送の目安 | 最短翌日出荷～5営業日以内 |
| ⚠️ご注意願います |
商品詳細
「今まで食べたのと全然違う！」
老舗の矜持が詰まった、弾力の極み。
植山かまぼこ屋の看板商品「上棒天」。
一口噛めば、魚の旨味と香りがふわっと鼻を抜け、独特の「ブリッ」とした弾力が弾けます。
「さつま揚げって、こんなに美味しかったの？」そんな驚きを、ぜひ体験してください。
なぜ「上（じょう）」なのか。2日間かける理由。
- 昭和から変わらぬ「石臼練り」：高速カッターを使わず、石臼でじっくり練り上げることで、魚の繊維を壊さず、老舗ならではの強靭な弾力を生み出します。
- 一晩じっくり「冷蔵熟成」：すり身に鹿児島の地酒（灰汁持酒）を浸透させ、冷蔵庫で一晩じっくり寝かせます。この熟成が、魚本来の旨味を最大限に引き出します。
- 職人・社長の目利き：大手工場では難しい細部まで、職人である社長本人が目を光らせ、納得のいく品質だけをお届けします。
冷めても美味しい。お弁当や晩酌の主役に。
鹿児島の地酒を使い、冷めても味が引き立つように仕上げています。
そのままパクっと食べるのが一番のおすすめですが、少し炙ると外は「カリッ」、中は「じゅわ〜」とした美味しさが蘇ります。
おいしい召し上がり方：
・まずはそのまま！芋焼酎の最高のお供になります。
・マヨネーズ一味や生姜醤油をちょんと付けて。
・トースターで1〜2分。香ばしさが格段にアップします。
・お弁当の隙間に。冷めても固くならず、お子様も喜びます。
＼ 家が鹿児島の居酒屋さんに！ ／
本場・鹿児島の「上棒天」をご自宅で。
